在日常饮食中，一道简单又营养的猪肉猪肝汤既能补充能量，又能提供丰富的营养。今天就来教大家如何制作这道美味的家常汤品。

准备食材：

- 猪肉：200克（选择新鲜的瘦肉部分）

- 猪肝：150克（挑选新鲜且颜色均匀的猪肝）

- 姜片：3片

- 盐：适量

- 料酒：1汤匙

- 清水：800毫升

制作步骤：

第一步：处理食材

1. 将猪肉洗净后切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除血水。

2. 猪肝同样清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。

第二步：焯水

1. 锅中加水烧开，将切好的猪肉片放入锅中焯水，待水再次沸腾后捞出备用。

2. 同样的方法，将腌制好的猪肝片也焯水，变色即可捞出。

第三步：炖煮汤品

1. 另起一锅，倒入清水，放入姜片，大火烧开。

2. 水开后，依次加入焯好水的猪肉片和猪肝片，转小火慢炖20分钟。

3. 根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟即可。

第四步：装盘享用

1. 关火后，将炖好的猪肉猪肝汤盛入碗中，撒上些许葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士：

- 猪肉和猪肝都容易有腥味，焯水时可以适当加些料酒，有助于去腥。

- 炖煮时保持小火慢炖，可以让汤更加鲜美浓郁。

- 如果喜欢口感更丰富，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜或青菜，增加维生素含量。

这道猪肉猪肝汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和铁质，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为早餐，都是不错的选择。快试试吧！