日本豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的食品，深受许多人的喜爱。今天，我们就来分享一道用日本豆腐制作的家常菜——红烧日本豆腐。
准备材料：
- 日本豆腐 3条
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 酱油 2汤匙
- 白糖 1茶匙
- 香醋 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将日本豆腐切成适当大小的块状，青椒、红椒和胡萝卜切片备用。
2. 在一个小碗中混合酱油、白糖、香醋、淀粉和清水，调成酱汁备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的日本豆腐块，小火煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入切好的大蒜和生姜爆香，再加入青椒、红椒和胡萝卜翻炒均匀。
5. 倒入之前调好的酱汁，煮沸后加入煎好的日本豆腐块，轻轻翻动，让豆腐充分吸收酱汁的味道。
6. 最后，将所有食材翻炒均匀即可出锅。
这道红烧日本豆腐色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
