酸辣汤的家常做法简单好吃
酸辣汤作为一道经典的中式汤品，以其酸爽开胃、辣而不燥的特点深受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道汤总能成为餐桌上的亮点。今天就来分享一下酸辣汤的家常做法，简单易学，保证让你做出美味可口的酸辣汤。
首先，准备食材是关键。你需要准备豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、香菜等材料，这些都能在超市轻松买到。此外，还需要一些调味料，如醋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和辣椒油。
接下来就是制作步骤了。首先将豆腐切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜也切成细丝。然后在锅中加入适量的水，水开后依次放入豆腐丝、木耳丝和胡萝卜丝，煮至熟软。接着加入适量的醋和生抽，调出酸辣的味道。如果你喜欢颜色更深一些，可以加入少许老抽上色。
当汤汁再次沸腾时，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。最后撒上一把香菜，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，再滴几滴辣椒油提味。这样，一锅香气扑鼻的酸辣汤就完成了。
酸辣汤不仅味道鲜美，还非常营养丰富。豆腐富含蛋白质，木耳含有丰富的膳食纤维，胡萝卜则提供了多种维生素。这道汤不仅适合日常食用，还能帮助消化，促进新陈代谢。
总之，酸辣汤的家常做法非常简单，只需要几种常见的食材就能轻松完成。无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏天，一碗热腾腾的酸辣汤都能带给你满满的幸福感。快来试试吧！
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