在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的豆泡烧肉。这道菜不仅制作过程简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的主要食材：五花肉、豆泡（油豆腐）、青椒、红椒以及一些葱姜蒜等调料。五花肉是这道菜的灵魂，肥瘦相间的它既能提供丰富的油脂香气，又能保证肉质的嫩滑。豆泡则是吸满了汤汁的小海绵，吸收了五花肉的油脂和调味料的味道后，每一口都让人回味无穷。
接下来是具体的制作步骤：
1. 五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入五花肉块，小火慢慢煸炒至表面微黄，逼出多余油脂。
3. 加入葱姜蒜爆香，再加入适量的老抽、生抽、糖和料酒进行调味。
4. 放入豆泡翻炒均匀，让每一块豆泡都裹上酱汁。
5. 倒入适量清水，水量刚好没过食材即可，大火煮开后转小火慢炖约20分钟，直至五花肉软烂。
6. 最后加入切好的青椒和红椒块，稍微翻炒几下，待蔬菜变色即可关火出锅。
这道豆泡烧肉色泽诱人，五花肉入口即化，豆泡则饱满多汁，青红椒的加入更是增添了一抹清新的色彩和口感。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。
在家就能轻松做出如此美味的菜肴，是不是觉得特别有成就感呢？快试试吧，给家人带来一份温暖的餐桌惊喜！
