在陕西汉中的美食文化中，核桃馍是一种非常受欢迎的传统小吃。它以香脆可口、营养丰富而闻名，是当地人喜爱的茶点之一。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的汉中核桃馍。
准备材料：
- 面粉500克
- 温水250毫升
- 核桃仁100克
- 白糖80克
- 食盐少许
- 植物油适量
步骤一：和面
将面粉倒入一个大碗中，加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
步骤二：准备馅料
将核桃仁用烤箱稍微烘烤一下，增加香味。然后将其碾碎，加入白糖和少许食盐，混合均匀作为馅料备用。
步骤三：包制
将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，放入适量的核桃馅，像包包子一样封口，然后再次轻轻擀平，形成饼状。
步骤四：煎制
在平底锅中倒入少量植物油，将包好的核桃馍放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这样，一道香脆可口的汉中核桃馍就完成了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不错的选择。希望你能尝试制作，享受这传统的美味！
