家庭面包的做法?
在忙碌的现代生活中,亲手制作一份温暖的家庭面包,不仅是一种放松的方式,也是一种对家人爱的表达。今天,我们就来一起探索如何制作一款简单又美味的家庭面包。
首先,准备好所需的食材:高筋面粉500克、酵母5克、白糖30克、盐5克、鸡蛋1个、牛奶250毫升以及黄油30克。这些材料都是家中常见的,方便获取。
步骤一:将高筋面粉过筛后放入大碗中,加入酵母和白糖,搅拌均匀。接着倒入温热的牛奶,一边倒一边搅拌,直至形成絮状。
步骤二:将面团放在案板上揉搓,直到表面光滑且有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。如果觉得手揉费劲,也可以使用厨师机代替。
步骤三:加入软化的黄油和盐,继续揉面,直到黄油完全被吸收,面团更加柔软细腻。此时可以将面团放入一个抹了油的大碗中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行第一次发酵。
步骤四:等待面团发酵至原来的两倍大时,取出并排气,然后将其分成若干小份,根据个人喜好整形。常见的形状有圆形、长条形等。
步骤五:将整形好的面团摆放在烤盘上,再次盖上保鲜膜,进行第二次发酵,约40分钟左右,直至体积明显增大。
最后一步:预热烤箱至180℃,将发酵好的面包放入烤箱中层,上下火烤制20-25分钟即可。当面包表面呈现金黄色时,就可以出炉啦!
刚出炉的家庭面包香气扑鼻,外皮酥脆,内里松软,搭配一杯热牛奶或咖啡,绝对是早餐的最佳选择。更重要的是,亲手制作的过程充满了乐趣,也让人感受到家的温馨。
尝试一下吧,或许你会发现,烘焙其实并没有想象中那么难。享受这个过程,与家人分享你的成果,定会带来满满的成就感和幸福感。
希望这篇内容能够满足您的需求!