卡仕达面包好吃到流泪的做法

想要制作一款让人吃后感动到流泪的美味面包吗？今天就来分享一款简单又美味的卡仕达面包做法。这款面包外皮酥脆，内里柔软，搭配上香浓的卡仕达酱，每一口都能让你感受到幸福的味道。

所需材料

- 高筋面粉：500克

- 牛奶：250毫升

- 鸡蛋：3个

- 白砂糖：60克

- 黄油：50克

- 干酵母：7克

- 盐：5克

卡仕达酱配料：

- 蛋黄：4个

- 玉米淀粉：30克

- 牛奶：500毫升

- 白砂糖：80克

- 香草精：适量

制作步骤

1. 制作面团

首先将牛奶加热至微温（约35℃），加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。在大碗中混合高筋面粉、白砂糖和盐，然后加入鸡蛋和酵母液，揉成光滑的面团。

接着将软化的黄油加入面团中，继续揉至扩展阶段（能够拉出薄膜）。将面团放入抹了油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备卡仕达酱

在小锅中混合蛋黄、玉米淀粉和牛奶，搅拌均匀。开中小火加热，不断搅拌直至液体变稠并呈现透明状。关火后加入白砂糖和香草精，搅拌均匀后放凉备用。

3. 组合与整形

发酵好的面团排气后分成若干小份，每份搓圆后按扁，包入适量的卡仕达酱，捏紧收口，再次滚圆。将整形好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵，直到体积明显增大。

4. 烘焙

预热烤箱至180℃，将发酵好的面包表面刷上一层全蛋液，送入烤箱烘烤约20分钟，直到表面金黄即可。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在卡仕达酱中加入少量柠檬皮屑。

- 烘焙时注意观察面包颜色，避免过度焦糊。

结语

这款卡仕达面包不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都堪称完美选择。快动手试试吧，相信你也能做出让人感动到流泪的美味面包！

希望这篇内容能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步调整，请随时告诉我。