【肉末炒米饭的做法】肉末炒米饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。它以米饭为主料，搭配肉末和多种配料，口感丰富，营养均衡。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备食材：将米饭提前准备好，肉末可以选择猪肉或牛肉，根据个人口味选择。
2. 热锅冷油：先将锅加热，放入适量食用油，待油温升高后加入肉末翻炒。
3. 炒香调料：加入葱、姜、蒜等调料，提升香味。
4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，与肉末混合翻炒。
5. 调味：根据口味加入盐、酱油、胡椒粉等调味品。
6. 出锅装盘：炒至米饭粒粒分明，香气四溢即可盛出。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（克/个） |
| 米饭 | 200-300 |
| 猪肉末 | 100-150 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 15-20 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱油（可选） | 1茶匙 |
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松做出一份香喷喷的肉末炒米饭。这道菜不仅操作简单，还能根据个人喜好添加鸡蛋、胡萝卜、青豆等配菜，更加丰富多样。
