【苏子油是什么植物的油】苏子油是一种从特定植物种子中提取的天然油脂，因其丰富的营养价值和多种健康功效而受到关注。为了更清晰地了解苏子油的来源，以下将从植物种类、提取方式、用途等方面进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、苏子油的来源总结
苏子油通常指的是紫苏籽油，也称为苏子油或紫苏油，其原料是紫苏（Perilla frutescens）的种子。紫苏是一种唇形科植物，广泛种植于中国、日本、韩国等地，尤其在中国南方地区较为常见。
紫苏籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸（ALA），这种成分属于Omega-3脂肪酸的一种，对人体健康有诸多益处。此外，苏子油还含有维生素E、类黄酮等抗氧化物质，具有一定的保健功能。
二、苏子油相关信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苏子油、紫苏籽油、紫苏油 |
| 植物来源 | 紫苏（Perilla frutescens）的种子 |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 主要成分 | α-亚麻酸（Omega-3）、维生素E、类黄酮、不饱和脂肪酸 |
| 特点 | 富含植物性Omega-3，具有抗氧化、抗炎作用 |
| 提取方式 | 冷压法、溶剂提取法等 |
| 常见用途 | 食用、保健品、化妆品、药用 |
| 产地 | 中国、日本、韩国、东南亚等 |
| 注意事项 | 不宜高温烹饪，建议凉拌或直接食用 |
三、总结
苏子油是从紫苏这种植物的种子中提取而来的天然油脂，主要成分为α-亚麻酸，具有较高的营养价值和健康价值。由于其独特的成分和功能，苏子油在食品、保健品及化妆品等领域都有广泛应用。选择优质的苏子油时，应关注其提取工艺和原料来源，以确保产品的安全与效果。
