【属于淀粉的一种木薯粉在超市里叫什么】木薯粉是一种常见的淀粉类食品原料，广泛用于烹饪和烘焙中。它与土豆粉、玉米淀粉等类似，但来源不同，具有独特的质地和用途。许多消费者在超市选购时可能会疑惑：“属于淀粉的一种木薯粉在超市里叫什么？” 本文将为您总结相关知识，并通过表格形式清晰展示。
木薯粉，又称木薯淀粉或 tapioca starch （英文），是一种从木薯根部提取的天然淀粉。它在超市中通常以“木薯粉”、“木薯淀粉”或“ tapioca flour ”的形式出现。根据不同的品牌和包装，名称可能略有差异，但基本都是指同一种产品。
木薯粉的特点是无色、无味、质地细腻，常用于制作珍珠奶茶中的珍珠、布丁、汤品增稠以及面点制作。它与玉米淀粉相比，更擅长增加食物的弹性和透明度，适合需要凝胶效果的菜肴。
在购买时，建议查看配料表，确保其成分仅为“木薯淀粉”，避免买到掺杂其他成分的产品。
表格：木薯粉在超市中的常见名称对照
| 常见名称 | 英文名称 | 是否为木薯粉 | 备注说明 |
| 木薯粉 | Tapioca Starch | ✅ 是 | 最常见中文名称 |
| 木薯淀粉 | Tapioca Flour | ✅ 是 | 与“木薯粉”基本相同，可互换使用 |
| 玉米淀粉 | Corn Starch | ❌ 否 | 来源不同，用途略有差异 |
| 马铃薯淀粉 | Potato Starch | ❌ 否 | 来源为土豆，质地较粗糙 |
| 红薯粉 | Sweet Potato Flour | ❌ 否 | 来源为红薯，颜色偏黄，味道较重 |
| 菠萝淀粉 | Pineapple Starch | ❌ 否 | 少见，主要用于特定地区或特殊用途 |
| 糯米粉 | Glutinous Rice Flour | ❌ 否 | 来源为糯米，质地黏性较强 |
小贴士：
- 在购买时，注意区分“木薯粉”和“马铃薯粉”等其他淀粉类制品。
- 若用于制作珍珠奶茶，建议选择颗粒较大的木薯粉，以便煮制后保持弹性。
- 木薯粉在加热后会变得透明，这是其显著特征之一。
希望以上内容能帮助您在超市中准确找到所需的木薯粉！
