【既简单又好吃的煎饼做法步骤】煎饼是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其在北方地区，几乎家家户户都会做。它不仅制作简单，而且口感丰富，可以根据个人口味加入不同的配料。下面是一份总结性的煎饼做法步骤，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 150克 | 中筋面粉或普通面粉均可 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和粘性 |
| 牛奶/水 | 200毫升 | 根据面糊浓稠度调整 |
| 盐 | 1小勺 | 提味 |
| 葱花 | 适量 | 可选，增加香气 |
| 香油 | 少许 | 可选，提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉放入大碗中，加入盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 打入鸡蛋，倒入牛奶或水，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的稀面糊。 |
| 3 | 加入葱花和少许香油（可选），再次搅拌均匀。 |
| 4 | 预热平底锅，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开成圆形。 |
| 5 | 待一面变色后翻面，再煎约1分钟即可出锅。 |
| 6 | 重复以上步骤，直到所有面糊用完。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稠不易摊开，太稀则容易破。
- 煎饼可以搭配酱料、蔬菜、鸡蛋等一起食用，味道更佳。
- 如果喜欢酥脆口感，可以在面糊中加入少量泡打粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出既简单又好吃的煎饼了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快试试看吧！
