【鲜奶排包如何做】鲜奶排包是一款口感柔软、奶香浓郁的面包，适合早餐或下午茶食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是制作鲜奶排包的详细步骤和所需材料。
一、
鲜奶排包是以牛奶为主要液体原料，搭配面粉、酵母等材料制作而成的一种基础面包。其特点在于外皮柔软、内部松软，带有淡淡的奶香。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以确保成品口感最佳。以下为具体材料与步骤说明。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 250g 细砂糖 30g 盐 3g 酵母 5g 鲜牛奶 150ml 黄油 20g（可选） |
| 步骤 | 1. 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活。 2. 将高筋面粉、糖、盐混合后，加入酵母水搅拌成团。 3. 揉面至光滑后加入黄油继续揉至扩展阶段。 4. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。 5. 发酵完成后排气，分割成小剂子，整形成排包形状。 6. 二次发酵15-20分钟，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤。 |
| 烘烤参数 | 烤箱温度：170℃，时间：15-18分钟（根据烤箱实际情况调整） |
| 注意事项 | - 面团发酵时间根据环境温度调整 - 烘烤时注意观察上色情况 - 可根据喜好添加芝麻或葡萄干等配料 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的鲜奶排包。不仅健康，还能享受自制的乐趣。快试试吧！
