【冬瓜肉丸汤的家常做法】冬瓜肉丸汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合夏季食用，具有清热解暑、利水消肿的功效。这道汤品不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简便，非常适合忙碌的现代家庭。
以下是对“冬瓜肉丸汤的家常做法”的总结与具体步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、做法步骤
1. 准备冬瓜
将冬瓜去皮，切成厚片或小块，放入锅中备用。
2. 调制肉丸
在一个碗中加入猪肉末、鸡蛋、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手揉成大小适中的肉丸。
3. 煮汤
锅中加入清水，大火烧开后放入冬瓜片，煮约5分钟。
4. 加入肉丸
将调好的肉丸轻轻放入锅中，转中小火煮约8-10分钟，直到肉丸浮起并熟透。
5. 调味出锅
根据个人口味再加适量盐和少许白胡椒粉，撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 冬瓜不要切得太薄，否则容易煮烂影响口感。
- 肉丸可以提前做好，冷藏保存，使用时直接下锅即可。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入几滴香油提香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的冬瓜肉丸汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
