【鸡蛋饼怎么做】鸡蛋饼是一道简单又美味的家常美食，适合早餐或下午茶。它不仅制作方便，还能根据个人口味加入不同的配料，让口感更加丰富。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶/水 | 50ml |
| 中筋面粉 | 100g |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 可选配料 | 葱花、火腿丁、芝士等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入面粉，边加边搅拌，避免结块，直至面糊顺滑。 |
| 3 | 如果喜欢，可以加入葱花、火腿丁或芝士等配料，搅拌均匀。 |
| 4 | 平底锅加热后，刷一层薄油，倒入适量面糊，用铲子摊平成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面至熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则不容易摊开，太稀则容易破。
- 煎的时候火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可以根据喜好添加不同食材，增加风味。
- 若想更酥脆，可在面糊中加入少量泡打粉。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出香喷喷的鸡蛋饼。无论是搭配豆浆还是直接食用，都是不错的选择。动手试试吧！
