【蘑古力饼干制作方法】“蘑古力饼干”是一种结合了巧克力与坚果的美味小点心，因其香脆可口、制作简单而受到许多烘焙爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 黑巧克力 | 150克 | 建议使用70%以上可可含量的黑巧克力 |
| 熟核桃仁 | 80克 | 可根据喜好替换为杏仁或腰果 |
| 面粉 | 50克 | 建议使用低筋面粉 |
| 黄油 | 60克 | 室温软化 |
| 糖粉 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将黑巧克力切碎，放入耐热碗中，隔水融化，备用。 |
| 2 | 核桃仁切碎，加入融化的巧克力中拌匀。 |
| 3 | 在另一个碗中，将软化的黄油、糖粉和盐搅拌均匀，加入香草精。 |
| 4 | 将混合好的巧克力核桃糊倒入黄油混合物中，搅拌至完全融合。 |
| 5 | 加入面粉，轻轻搅拌至面团成型。 |
| 6 | 将面团搓成小球，压扁成饼干形状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，至表面微金即可。 |
| 8 | 烘烤完成后取出，放凉后密封保存。 |
三、注意事项
1. 巧克力选择：建议使用高品质黑巧克力，避免使用含过多糖分的牛奶巧克力。
2. 核桃处理：核桃提前切碎，有助于更好地与巧克力融合。
3. 温度控制：烤箱温度不宜过高，以免饼干过焦。
4. 储存方式：饼干冷却后应存放在密封容器中，避免受潮。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的“蘑古力饼干”。无论是作为下午茶点心，还是搭配咖啡享用，都是不错的选择。尝试按照这个配方动手做一次，感受自制甜点的乐趣吧！
