【烤箱怎么做面包简单做法】想要在家用烤箱制作美味的面包，其实并不复杂。只要掌握基本的步骤和材料比例，就能轻松做出香喷喷的面包。下面是一份简单易懂的烤箱做面包的步骤总结，并附上详细的操作表格，帮助你一步步完成。
一、
使用烤箱制作面包的关键在于掌握好面团的发酵、烘烤时间和温度。一般来说，制作面包需要面粉、水、酵母、盐和少量糖。将这些材料混合后进行揉面、发酵、整形和烘烤即可。整个过程大约需要3-4小时，适合忙碌的上班族或家庭主妇在周末尝试。
为了确保成功率，建议选择高筋面粉，并保持环境温暖以促进发酵。同时，注意烤箱的预热和温度控制，避免面包烤焦或未熟。
二、操作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 高筋面粉200g、温水120ml、干酵母3g、盐3g、糖10g | 温水约35℃，不宜过热以免杀死酵母 |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、盐、糖放入碗中搅拌均匀 | 可先过筛面粉使口感更细腻 |
| 3 | 加入酵母水 | 在面粉中间挖一个洞，加入酵母水，开始揉面 | 可用手或厨师机揉面，约10分钟 |
| 4 | 揉面至光滑 | 揉至面团不粘手，能拉出薄膜 | 若太干可加少量水，太湿则加面粉 |
| 5 | 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 发酵环境温度控制在28℃左右最佳 |
| 6 | 排气并整形 | 轻拍面团排气，分割成所需大小，整形成圆形或长条形 | 整形时动作轻柔，避免破坏气泡 |
| 7 | 第二次发酵 | 放入模具或铺油纸，再次发酵15-20分钟 | 可覆盖湿布防止表面干裂 |
| 8 | 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤20-25分钟 | 根据面包大小调整时间，表面金黄即可 |
| 9 | 冷却与保存 | 烘烤完成后取出，放凉后密封保存 | 刚出炉的面包口感最佳，可搭配黄油或果酱食用 |
三、小贴士
- 如果没有酵母，也可以用老面或天然酵母替代。
- 面包出炉后不要立即切开，等冷却后再切，避免内部湿润影响口感。
- 可根据喜好添加坚果、葡萄干或香料提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的面包了。无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
