【桑葚有什么功效和作用】桑葚，又称桑果，是桑树的成熟果实，味道酸甜，营养丰富。在中医中，桑葚被认为具有滋补肝肾、养血润燥、明目乌发等功效。现代研究也表明，桑葚富含多种维生素、矿物质和抗氧化成分，对人体健康有诸多益处。
以下是对桑葚主要功效和作用的总结：
一、桑葚的主要功效和作用
1. 滋补肝肾
桑葚性味甘寒，归肝、肾经，常用于治疗肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
2. 养血润燥
桑葚含有丰富的铁元素和维生素C，有助于改善贫血状况，同时具有润肠通便的作用，适合便秘人群食用。
3. 增强免疫力
桑葚富含多糖、黄酮类物质和多种微量元素，能增强人体免疫功能，提高抗病能力。
4. 抗氧化、延缓衰老
桑葚中含有大量的花青素和维生素E，这些成分具有很强的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓细胞老化。
5. 改善视力
桑葚中的胡萝卜素和维生素A对眼睛健康有益，有助于保护视网膜，改善视力。
6. 调节血糖
研究发现，桑葚中的某些成分可能有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。
7. 促进消化
桑葚含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
二、桑葚的主要营养成分（每100克）
| 成分 | 含量（mg） | 备注 |
| 维生素C | 3.8 | 抗氧化 |
| 胡萝卜素 | 23 | 有助于视力 |
| 铁 | 0.29 | 补血 |
| 锌 | 0.18 | 增强免疫力 |
| 钾 | 125 | 调节血压 |
| 多糖 | 1.5 | 抗氧化、增强免疫 |
| 黄酮类物质 | 12.7 | 抗氧化、抗炎 |
| 膳食纤维 | 1.4 | 促进消化 |
三、适用人群与注意事项
- 适用人群：适合体质虚弱、贫血、便秘、视力模糊、肝肾不足的人群。
- 注意事项：
- 桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 糖尿病患者应在医生指导下食用，避免血糖波动。
- 新鲜桑葚容易变质，应妥善保存，避免食用变质果实。
综上所述，桑葚不仅味道鲜美，还具有多种保健功效，是一种天然的营养食品。合理食用，可以为身体带来诸多益处。
