【番茄浓汤怎么做】番茄浓汤是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或午餐时食用。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的维生素C和番茄红素。下面将详细介绍制作番茄浓汤的步骤和所需材料。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（以2人份计） |
| 番茄 | 3个（约500克） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡汤/清水 | 500毫升 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备食材：番茄洗净切块，洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料：锅中加入橄榄油和黄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄：将番茄块倒入锅中，翻炒几分钟至软化。
4. 加水煮沸：倒入鸡汤或清水，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。
5. 搅拌成泥：使用搅拌机将汤搅打成细腻的浓汤。
6. 调味：根据口味加入盐和黑胡椒，调整味道。
7. 装盘：盛入碗中，可撒上少许香菜或奶酪增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量奶油或牛奶。
- 使用新鲜番茄效果更佳，也可以用罐装番茄代替。
- 煮制时间可根据个人喜好调整，时间越长汤越浓稠。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的番茄浓汤。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，这道汤都能带来温暖与满足感。快去试试吧！
