【荔枝虾球的做法】荔枝虾球是一道融合了水果与海鲜的创意菜，口感清爽、色彩鲜艳，非常适合夏季食用。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。以下是制作荔枝虾球的详细步骤和所需材料。
一、食材准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 虾仁 | 200克 | 建议使用新鲜或冷冻虾仁 |
| 荔枝肉 | 150克 | 可选用去核鲜荔枝或罐头荔枝 |
| 青豆 | 50克 | 增加口感和颜色层次 |
| 玉米粒 | 50克 | 提升甜味和口感 |
| 葱花 | 少许 | 用于点缀和增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 处理食材
- 虾仁洗净，去虾线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 荔枝去壳去核，取果肉备用；青豆和玉米粒提前焯水或直接使用罐头。
2. 炒制虾仁
- 热锅加油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3. 混合食材
- 在同一锅中加入青豆、玉米粒和荔枝肉，快速翻炒均匀。
4. 调味装盘
- 加入炒好的虾仁，调入生抽，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 如果喜欢更酸甜的口感，可以在最后加入少许柠檬汁或糖。
- 荔枝不宜过早加入，以免煮烂影响口感。
- 可根据个人口味添加胡萝卜丁或木耳增加口感层次。
总结：荔枝虾球是一道简单又美味的家常菜，结合了荔枝的清甜和虾仁的鲜美，既健康又开胃。通过合理搭配蔬菜，让整道菜更加丰富多彩，非常适合日常烹饪尝试。
